Biologie voor Jou MAX (release 8.1) deel A - Hoofdstuk 2 - Voeding en vertering oefentoetsen & antwoorden

a) Anne  c) Om te kunnen groeien en genezen na beschadiging  a) Goede darmwerking  eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen, vitaminen. (4 van deze groepen moeten genoemd zijn) b) Koolhydraten Het verdelen in kleine stukjes zodat je het beter door kunt slikken  Het verdelen in kleine stukjes zodat het oppervlak van het voedsel wordt vergroot (goed voor de vertering) De speekselklieren, de maagsapklieren, de lever, de alvleesklier, de darmsapklieren (3 van deze moeten benoemt zijn)   de maagportier sluit de uitgang van je maag naar de twaalfvingerige darm, zo kan er voedsel tijdelijk worden opgeslagen in je maag.    Als iemand diarree heeft is zijn ontlasting heel dun, er zit nog veel water in.De dikke darm werkt dan niet goed, want die haalt het teveel aan water uit de ontlasting. Veel groente en fruit  Zachte en vloeibare vetten  Meer plantaardig, minder vlees Vooral volkoren  Dorstlessers zonder suiker  Toelichting: 3 van deze adviezen moeten genoemd zijn.   Kilojoule (kJ) en kilocalorie (kcal) Binge Eating Disorder (afgekort BED) ofwel eetbuistoornis. Deze eetstoornis leidt tot ernstig overgewicht.  b) Conserveren    Een veganist De onverteerbare plantenresten uit je voeding. Vezels zitten in groente, fruit, aardappelen, peulvruchten, volkorenbrood, noten en ontbijtgranen. Vitamine C (vitamines) en voedingsvezels. Vitaminen werken beschermend tegen ziektes en dienen als bouwstof. Voedingsvezels zijn nodig voor een goede darmwerking.  Zij zorgen ervoor dat te grote voedingsstoffen zo klein worden dat ze kunnen worden opgenomen in de darmen. Door zoveel darmvlokken te hebben, is er meer oppervlak beschikbaar waarop opname van voedingsstoffen kan plaatsvinden.  2091,6 kJ  Toelichting: 1 kcal= 4,2 kJ. 3 x 166 = 498 kcal in 3 handjes drop. 498 x 4,2 = 2091,6 kJ   De hoeveelheid eten die nodig is hangt ook af van het geslacht.Het jongetje heeft meer eten nodig dan het meisje. Bij pasteuriseren wordt de temperatuur verhoogt tot 72 graden celsius. Dit zorgt ervoor dat veel schimmels en bacteriën dood gaan, maar niet allemaal.  Bij steriliseren wordt de temperatuur verhoogt tot 130-140 graden celsius, dit zorgt ervoor dat alle bacteriën en schimmels dood gaan.  Twee van de volgende aspecten moet je genoemd hebben:Respect voor dierenGezondheidsreden van overmatige vleesconsumptieGeloofMilieuWereldvoedselsituatieNiet lekker Hierdoor kunnen mensen die het product willen kopen (de consumenten) lezen hoeveel van elke voedingsstof erin zit. Dat kan belangrijk zijn als je je aan een bepaald dieet wilt houden. Je spieren zijn opgebouwd uit eiwitten. Als je intensief sport, is (vaak) het doel om je spieren te trainen en groter te maken. Om je spieren dus te kunnen trainen, heb je genoeg aanvoer van eiwitten nodig. Mogelijke goede antwoorden: Speekselklieren, lever, galblaas, alvleesklier, appendix De oom van Gitte zal dan zelf meer kleine hapjes moeten eten (de maag reguleert normaal gesproken dat er maar kleine hapjes in de twaalfvingerige darm terecht komen). Eiwitten uit de voeding worden minder goed verteerd. Normaal gesproken wordt er in de dikke darm veel water opgenomen uit de ontlasting.  Als de dikke darm niet goed werkt, wordt er minder water opgenomen uit de ontlasting  Te veel water wordt mee uitgescheiden met de ontlasting (diarree) en leidt op den duur  tot uitdroging Dat betekent dat zij minder eet dan dat ze nodig heeft Er is dus een tekort aan energie Het lichaam gaat energie opnemen vanuit de reserves, vet en spierweefsel Dit zal ertoe leiden dat ze afvalt, en ondergewicht krijgt Dit maakt de jam (na openen) minder lang houdbaar (suiker is een conserveringsmiddel). De ijzer die in vleesvervangers zit wordt niet goed opgenomen door het lichaam. Vitamine C zorgt ervoor dat ijzer beter wordt opgenomen, dit zit vooral in groenten en fruit. Een vegetariër moet daarom voldoende groente en fruit eten.