Biologie voor Jou MAX (release 8.1) deel A (nieuwste editie) - Hoofdstuk 2 - Voeding en vertering oefentoetsen & antwoorden

Brandstoffen. Deze voedingsstoffen leveren energie voor je lichaam.Bouwstoffen. Deze voedingsstoffen zorgen voor groei en herstel van nieuwe cellen in je lichaam.Reservestoffen. Deze voedingsstoffen zijn niet meteen nodig maar kunnen later worden gebruikt als brandstof of als bouwstof.Beschermende stoffen. Deze voedingsstoffen zorgen ervoor dat je niet ziek wordt. Eiwitten. Dit zijn bouwstoffen en brandstoffenKoolhydraten. Dit zijn brandstoffen, maar kunnen ook als bouwstof of reservestof gebruikt worden.Vetten. Dit zijn brandstoffen en reservestoffen.Water. Dit is een bouwstof.Mineralen. Dit zijn bouwstoffen en beschermende stoffen.Vitaminen. Dit zijn bouwstoffen en beschermende stoffen.Tip!Leer de zes groepen voedingsstoffen en de functies van de voedingsstoffen (brandstoffen, bouwstoffen en/of beschermende stoffen) uit je hoofd. Peristaltische bewegingen in je darmen zijn het afwisselend samentrekken en ontspannen van kringspieren en lengtespieren. De functie van deze bewegingen is dat het voedsel wordt voortgeduwd in je darmen en dat het voedsel goed vermengd wordt met verteringssappen.Toelichting:Peristaltische bewegingen vinden zowel in de slokdarm, maag, dunne darmen als dikke darm plaats. Juist. Daarnaast komt ook in alvleessap en darmsap enzymen voor die koolhydraten verteren.Onjuist. Maagsap bestaat uit water, zoutzuur en een enzym dat eiwitten verteert.Juist. Door de oppervlaktevergroting kunnen de opgeloste voedingsstoffen en verteringsproducten snel worden opgenomen in het bloed.Toelichting:Zetmeel is een koolhydraat. Jeroen heeft overgewicht. Als je te veel vet in je lichaam hebt zitten, dan is je gewicht hoger dan wat het zou moten zijn.Jeroen moet het vet kwijtraken. Daarvoor moet hij minder eten. Dit eten moet ook minder vet bevatten. Ook kan Jeroen meer gaan bewegen om het vet zo te verbranden.Toelichting:Realiseer je dat het gewicht ook te maken heeft met je erfelijke eigenschappen. De een heeft een zwaardere bouw dan de ander, ook de stofwisseling kan verschillen. Antwoord BAntwoord BAntwoord C 2,5 x 3 gram = 7,5 gramIn de tabel worden de hoeveelheden per 100 gram weergegeven. Floris eet 250 gram, vandaar vermenigvuldigen met 2,5.100 gram gekookte spitskool levert 188 kJ aan energie op. 1 kcal is 4,2 kJ188 kJ is 44,8 kcal (188 gedeeld door 4,2). SpeekselklierGal wordt door de lever geproduceerd en tijdelijk opgeslagen in de galblaas.Dikke darm of endeldarmTip!Leer de verschillende verteringssappen met bijbehorende functies uit je hoofd. In de maag wordt het middel, wanneer het wordt stuk gekauwd, afgebroken door het zoutzuur dat zich in het maagsap bevindt. Dikke darmHet antwoord is B. In de celwanden van plantaardig voedsel zit cellulose. Dit is een koolhydraat dat voor mensen moeilijk te verteren is.