Biologie voor Jou MAX (release 8.1) Deel A - Thema 2 - Voeding en vertering oefentoetsen & antwoorden

a) Anne   c) Om te kunnen groeien en genezen na beschadiging   eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen, vitaminen. (4 van deze groepen moeten genoemd zijn)   d) Glucagon / Lever   a) Waar Essentiële voedingsstoffen   a) Goede darmwerking    Het verdelen in kleine stukjes zodat je het beter door kunt slikken  Het verdelen in kleine stukjes zodat het oppervlak van het voedsel wordt vergroot (goed voor de vertering) De speekselklieren, de maagsapklieren, de lever, de alvleesklier, de darmsapklieren (3 van deze moeten benoemt zijn)   c) Zetmeel de maagportier sluit de uitgang van je maag naar de twaalfvingerige darm, zo kan er voedsel tijdelijk worden opgeslagen in je maag.    Veel groente en fruit  Zachte en vloeibare vetten  Meer plantaardig, minder vlees Vooral volkoren  Dorstlessers zonder suiker  Toelichting: 3 van deze adviezen moeten genoemd zijn.   Kilojoule (kJ) en kilocalorie (kcal) Binge Eating Disorder (afgekort BED) ofwel eetbuistoornis. Deze eetstoornis leidt tot ernstig overgewicht.  b) Conserveren    Wat het zoogdier eet Hoe noem je deze dieren? Wat voor kiezen hebben deze dieren? Planten Herbivoren Plooikiezen Vlees Carnivoren  Knipkiezen Alles  Omnivoren Knobbelkiezen   Een veganist Tot en met die datum wordt door de fabrikant de kwaliteit van het product gegarandeerd (mits het op de juiste manier in een gesloten verpakking bewaard is).Dit wordt aangegeven met de THT-datum.  Vitamine C (vitamines) en voedingsvezels Enzymen hebben een bepaalde vorm. Een enzym werkt alleen als het precies op het deeltje past waarop het inwerkt. (Als een sleutel in het slot, de sleutel werkt alleen in het slot waar hij in past) Door zoveel darmvlokken te hebben, is er meer oppervlak beschikbaar waarop opname van voedingsstoffen kan plaatsvinden.  2091,6 kJ  Toelichting: 1 kcal= 4,2 kJ. 3 x 166 = 498 kcal in 3 handjes drop. 498 x 4,2 = 2091,6 kJ   22,9  Toelichting: 75 / (1,81 x 1,81) Bij pasteuriseren wordt de temperatuur verhoogt tot 72 graden celsius. Dit zorgt ervoor dat veel schimmels en bacteriën dood gaan, maar niet allemaal.  Bij steriliseren wordt de temperatuur verhoogt tot 130-140 graden celsius, dit zorgt ervoor dat alle bacteriën en schimmels dood gaan.  Met hun knipkiezen kunnen ze makkelijk stukken vlees van hun prooi af scheuren en opeten. Drie van de volgende aspecten moet je genoemd hebben:Respect voor dierenGezondheidsreden van overmatige vleesconsumptieGeloofMilieuWereldvoedselsituatieNiet lekker Zo weten mensen die sommige ingrediënten niet willen of mogen eten of zij het product veilig kunnen eten. De 'e' betekent dat er een schatting is gemaakt naar de inhoud. Je spieren zijn opgebouwd uit eiwitten. Als je intensief sport, is (vaak) het doel om je spieren te trainen en groter te maken. Om je spieren dus te kunnen trainen, heb je genoeg aanvoer van eiwitten nodig. Voor het verteren van voedsel heb je enzymen nodig. Enzymen werken het beste bij een temperatuur van 37 graden celsius.  Bij een hogere (of lagere) temperatuur verliezen de enzymen hun werking, of gaan minder goed werken.  Hierdoor wordt de vertering minder goed bij iemand die koorts heeft. Normaal gesproken wordt er in de dikke darm veel water opgenomen uit de ontlasting.  Als de dikke darm niet goed werkt, wordt er minder water opgenomen uit de ontlasting  Te veel water wordt mee uitgescheiden met de ontlasting (diarree) en leidt op den duur  tot uitdroging Dat betekent dat zij minder eet dan dat ze nodig heeft Er is dus een tekort aan energie Het lichaam gaat energie opnemen vanuit de reserves, vet en spierweefsel Dit zal ertoe leiden dat ze afvalt, en ondergewicht krijgt Dit maakt de jam (na openen) minder lang houdbaar (suiker is een conserveringsmiddel). Een tijger gebruikt zijn hoektanden om een prooi te doden, terwijl een wild zwijn ze gebruikt om in de grond te wroeten. De ijzer die in vleesvervangers zit wordt niet goed opgenomen door het lichaam. Vitamine C zorgt ervoor dat ijzer beter wordt opgenomen, dit zit vooral in groenten en fruit. Een vegetariër moet daarom voldoende groente en fruit eten.  Beslist niet, de kans is dan groot dat je een voedselvergiftiging oploopt als je het product nuttigt, ongeacht van de manier waarop het is bewaard.