Biologie voor Jou MAX (release 7.0) deel A - Thema 10 - Voeding en vertering oefentoetsen & antwoorden

Koolhydraten: Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor het lichaam. Ze worden afgebroken tot glucose, die door de cellen wordt gebruikt voor energieproductie, vooral voor de hersenen en spieren.  Eiwitten: Eiwitten zijn belangrijk voor de opbouw en het herstel van weefsels en cellen. Ze spelen ook een rol in de productie van enzymen, hormonen en antilichamen die essentieel zijn voor de stofwisseling en het immuunsysteem.  Vetten: Vetten dienen als energieopslag en bieden een geconcentreerde bron van energie. Ze zijn ook belangrijk voor de opbouw van celmembranen en de absorptie van in vet oplosbare vitaminen (A, D, E, K). Vitaminen zijn belangrijk voor veel lichaamsprocessen. Hierdoor kun je goed communiceren. Eigenlijk zijn het dus onmisbare voedingsstoffen voor heel veel processen, denk aan groei en ontwikkeling, maar ook aan de afweer.  MaagsapklierAlvleesklierEnzymproducerende darmcellen Maagsapklier: peptaseAlvleesklier: tryptase en peptidasenEnzymproducerende darmcellen: peptidasen. De pH van peptase is erg laag (2,5). Het maagsap is daardoor zuur wat bacteriën die meekomen met voedsel doodt. Aminozuren. Dit zijn de bouwstenen van eiwitten. Voor deze vraag gebruik je BINAS tabel 82E Sem heeft gelijk, in de dikke darm gaat de vertering zeker nog door. Bacteriën dragen hier bij aan de vertering. In de blindedarm leven veel bacteriën die helpen bij de vertering, ze maken deel uit van het microbioom. Dit mis je als de blindedarm wordt verwijderd. Daarom is het verstandig om probiotica, met gezondheidsbevorderende bacteriën, te slikken.  Enzymen werken het beste bij 37 graden. Wanneer de temperatuur steeds hoger wordt, werken de enzymen steeds minder goed. Bij te hoge temperatuur kunnen ze zelfs kapot gaan.Enzymen zijn betrokken bij vrijwel alle chemische reacties in het lichaam. Het hebben van koorts kan ervoor zorgen dat belangrijke processen niet meer plaats kunnen vinden.  Door lipase (kijk hiervoor in je BINAS 82E) In de alvleesklier en al een deel in de maag. Vetten zijn hydrofoob, ze houden niet van water. Gal bevat galzuurzouten, deze hebben een polair en een apolair deel. Ze binden hierdoor aan vetten  (het apolaire deel) én aan water (het polaire deel).Hierdoor trekken ze als het ware de vetdruppel uit elkaar en ontstaan er kleine druppels vet, hierdoor ontstaat een micel, met het polaire gedeelte naar buiten gericht.Hierdoor is het oppervlak een stuk groter waar lipase om kan inwerken. Er zijn geen darmplooien/ darmvlokken aanwezig / het darmoppervlak is kleiner.Voedingsstoffen worden minder goed opgenomen, de patiënt krijgt dus tekorten aan voedingsstoffen wat ziekte tot gevolg kan hebben.  Het koper zal eerst aanwezig zijn in 1, dit geeft namelijk de poortader aan. Hier komt het bloed dus binnen in de lever. Uitscheiding van het koper verloopt via nummer 2. Dit is de galgang. In de tekst staat geschreven dat het koper wordt uitgescheden met gal.  Voorbeelden van juiste antwoorden zijn: Door energie op te slaan in vetten is er een kleinere massa reservestof nodig, waardoor de vogel minder energie gebruikt bij het vliegen. Als een kanoet zijn energie opslaat in de vorm van glycogeen zal hij zwaarder worden en daardoor minder goed kunnen vliegen.  Als de lengte toeneemt, kunnen (de verteringsenzymen langerinwerken en) er meer voedingsstoffen (koolhydraten en vetzuren) geresorbeerd worden Hierdoor worden meer voedingsstoffen omgezet in reservevetwaardoor het lichaamsgewicht toeneemt De maagportier is gesloten en hierdoor beweegt de voedselbrij door de peristaltiek richting darm. Zodra de maagportier/kringspier even opent, kan het gas ontsnappen. Antwoord C. De buitenste sluitspier is normaal gesproken ontspannen. Als de endeldarm vol raakt met ontlasting en de binnenste sluitspier ontspant, spant de buitenste sluitspier zich juist. Je houdt de ontlasting dan op. Als je naar het toilet gaat, ontspant de buitenste sluitspier, zodat de ontlasting naar buiten komt.