Biologie voor Jou 7e ed deel B - Thema 4 - Voeding en vertering oefentoetsen & antwoorden

a) De afkorting voor zuurgraad is pH. b) Enzymen kunnen stofwisselingsprocessen versnellen. c) De indicator voor zetmeel is een jodiumoplossing. d) Onverteerbare delen noem je voedingsvezels. e) Grondstofwisseling is de stofwisseling van een lichaam in rust. f) Verzadigd vet moet je niet te veel eten. g) Koolhydraten, eiwitten en vetten moeten worden verteerd. h) Samentrekken van spieren in je darmen noem je peristaltiek of peristaltische bewegingen. i) Gal wordt gemaakt door de lever. j) De kringspier die de maag afsluit heet de maagportier. k) In de tandholte zitten zenuwen en bloedvaten. l) Vlees is makkelijker te verteren dan groente.   Voedselbederf wordt veroorzaakt doordat bacteriën van het voedsel gaan eten en zich snel vermenigvuldigen. Door toevoegen van azijn kunnen de bacteriën daar niet meer leven. Daardoor bederft het voedsel niet.   a) Teveel aan suiker wordt eerst opgeslagen in de vorm van glycogeen. b) Daarna wordt het teveel aan suiker opgeslagen als vet.   De hoeveelheid eten die nodig is hangt ook af van het geslacht. Het jongetje heeft meer eten nodig dan het meisje.   Hij kan beter het ijsje eten dan de patat met mayo.  In ijs zit veel suiker, wat snel opgenomen kan worden in zijn bloed.  De patat is veel moeilijker te verteren en de sporter heeft er tijdens het hardlopen nog niet veel aan.   In groente en fruit zitten veel voedingsvezels. Voedingsvezels zorgen voor een goede darmperistaltiek. Daardoor gaat het voedsel sneller door je darmkanaal. Daardoor moet je ook vaker poepen.   Als je suiker tussen je tanden hebt zitten komen daar bacteriën op af. De bacteriën voeden zich met die suiker en scheiden daarbij zure stoffen uit. Deze zure stoffen zorgen voor gaatjes in het glazuur.   a) Dit enzym werkt het best tussen 35 en 40 graden celsius. Vogels zijn warmbloedig, dus dit kan een enzym zijn dat goed werkt bij vogels. b) Kikkers zijn koudbloedig. Dit enzym werkt dus alleen goed bij kikkers als ze in een warme omgeving zitten.   Deze kinderen hebben gebrek gehad aan vitamine D. Vitamine D zorgt namelijk voor het vastleggen van kalkzouten in de botten.   1. Oudere mensen hebben minder eten nodig dan jongere mensen, gewoon vanwege hun leeftijd. 2. Oudere mensen bewegen meestal minder dan jongere mensen en hebben dan ook minder eten nodig.   Spijsverteringsenzymen worden gemaakt in: 2 speekselklieren 8 maag 5 alvleesklier 6 dunne darm   Als iemand diarree heeft is zijn ontlasting heel dun, er zit nog veel water in. De dikke darm werkt dan niet goed, want die haalt het teveel aan water uit de ontlasting.   Het rechterplaatje is een planteneters. Dat kun je zien aan het langere spijsverteringskanaal.   BRONNEN Afb. 1 https://pixabay.com/it/photos/patatine-fritte-patate-fast-food-1735039/ Afb. 2 https://pixabay.com/it/photos/patatine-fritte-patate-fast-food-1735039/ Afb. 3 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Effect_of_temperature_on_enzymes.svg Afb. 4 hhttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rachitis,_stages_of_development_for_children_Wellcome_M0003399.jpg Afb. 5  https://www.pikist.com/free-photo-vjfhd Afb. 6 https://www.tes.com/lessons/-H7eejYpmC8ifw/digestive-system Afb. 7 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Figure_34_01_05ab.jpg